(Tarif) Kakaolu Fındıklı Sıkma Kurabiye

Malzemeler:

• 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
   
• 1 çay bardağı pudra şekeri (yaklaşık 50 gr)
   
• 1 adet yumurta
   
• 1 yemek kaşığı kakao (silme)
   
• 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık (isteğe göre fındık unu da olur)
   
• 1 paket vanilin
   
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
   
• Yaklaşık 2–2,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli – çok sert olmayacak)

Hazırlık Aşamaları:

1. Hamuru Yoğur

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına al.
    
2. Pudra şekerini ekle, mikserle veya spatula ile iyice karıştır.
    
3. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam et.
    
4. Vanilin, kakao ve fındığı da ekle, homojen hale getir.
    
5. Kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak, ama makineden kolay çıkacak bir hamur yoğur.
    

2. Kurabiyeleri Şekillendir

1. Biscuit makinesini seçtiğin uçla kur (yıldız, çiçek, halka vb.).
    
2. Hamuru makineye doldur.
    
3. Yağlı kâğıt serilmemiş temiz, düz bir tepsiye doğrudan sık (yağlı kâğıt veya yağ kullanılmaz, aksi hâlde kurabiye kayar ve yapışmaz).
    
4. Her sıkmadan sonra makineyi hafifçe yukarı çekerek şeklin düzgün çıkmasını sağla.
    

3. Pişirme

1. Fırını 170°C (alt-üst ayar, önceden ısıtılmış) şekilde hazırla.
    
2. Kurabiyeleri 12–15 dakika kadar pişir (üzeri fazla kızarmayacak).
    
3. Çıkarınca 10 dakika dinlendir, sonra dikkatlice spatulayla al.
    

4. Servis & Saklama:

• Üzerine istersen çikolata erimesi, fındık kırığı veya pudra şekeri serpebilirsin.
   
• Hava almayan kapta 5-6 gün tazeliğini korur.