(Tarif) Karabuğdaylı Ballı Kurabiye

Malzemeler:

• 350 gr karabuğday unu
• 100 gr akasya balı
• 125 gr margarin
• 2 yumurta sarısı (oda sıcaklığında)
• 38 ml süt
• 1 tutam tuz
• 8g (1/2 poşet) kabartma tozu

Hazırlanış Aşamaları:

1. Hamuru Hazırlayın

1. Unu bir kaseye dökün ve bir tutam tuz ve kabartma tozuyla karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyin ve hamuru bir çatalla karıştırın.

2. Hamuru karıştırmaya devam edin ve aynı zamanda daha önce su banyosunda erittiğiniz margarini, balı ve sütü ekleyin.

2. Bisküvileri Hazırlayın

1. Bisküvi makinesini bir parça hamurla doldurun ve mevcut 20 şekilden birini seçin. Kolun altındaki ayar düğmesini çevirerek istediğiniz bisküvi boyutunu seçin.

2. Hamur ekstrüderin deliklerinden eşit şekilde çıkana kadar kolu birkaç kez indirin.

3. Bisküvileri tereyağı veya parşömen kağıdı eklemeden doğrudan temiz fırın tepsisine koyun. Kolu aşağı itin Bisküvileri tepsiden kaldırın. Bisküvi yüzeye yapışacaktır.

3. Bisküvileri Pişirin

1. Fırını yaklaşık 180°C'ye (= 350°F) önceden ısıtın. Kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika pişirin.
2. Kurabiyeler pişince, fırın tepsisinden çıkarın ve dilediğiniz gibi süsleyin.